新加坡是东南亚城市国家，归于热带气候，国土面积较小，不产酒，但新加坡却是一个“美酒之都”。笔者去过的新加坡樟宜国际机场有T1、T2、T3、T4共4个独立航站楼，每一个航站楼至少有一个DFS美酒专区，其间航站楼之间有免费空中轻轨列车相连，4分钟一趟很是便利。

  新加坡樟宜机场40多米高的瀑布坐落机场三个航站楼中心，是国际上最高、最大的室内瀑布，周围汇集了商铺、餐饮及休闲景象，时不时你还会看到一辆辆机场轻轨从瀑布旁的丛林中络绎而过。T3航站楼的DFS美酒专区就像一个巨大的图书馆，两层楼的修建中陈设着威士忌、干邑、伏特加、金酒、红白葡萄酒、清酒等来自全国际上千种酒品，这里是笔者现在见过和了解到全国际最大的机场酒类出售专区，由此大伙理解了为何我们从新加坡离境的时分会带上几瓶美酒了吧?

  新加坡切当地说是个城市岛国，北隔柔佛海峡与马来西亚为邻，南隔马六甲海峡与印度尼西亚相望，具有华裔、马来裔、印度裔等等，各种民族、各种文明和崇奉在这里彼此交融，构成了她共同的气质。乘坐大巴在新加坡城内散步，现代化的高楼大厦与前史悠远持久的唐人社区、马来村、印度街并存相依，你会嗅到多元文明的气味：操着不同言语、长着不同肤色、身着不同服饰的人们调和共处，使你会感觉到整个国家虽面积不大，但绿树成荫，空气清新，鲜花怒放，整齐洁净，“花园城市”的美誉名不虚传。

  每座国际大都市都有一座代表性修建，纽约是自在女神像，上海是东方明珠电视塔，悉尼是歌剧院，巴黎是凯旋门，而最能代表新加坡的无疑要数“鱼尾狮”(Merlion)了，它是新加坡的标志和标志，其实它的前史还不到60年。众所周知，鱼尾狮就像我国传说中的龙和麒麟相同，实际中并不存在这种动物，把狮子和鱼尾糅合起来，造出绝无仅有的鱼尾狮，其间的鱼尾无疑是新加坡早年渔村文明的描写，狮头则代表着新加坡最前期的称号“狮城”。

  鱼尾狮是范克里夫(Van Kleef)水族馆馆长布仑纳(Fraser Brunner)于1964年所规划的商标图画，构思来源于《马来编年》的记载，被新加坡旅行局看中，1966年把鱼尾狮图画注册为旅行局的商标，并于1971年托付闻名雕塑家林浪新在布仑纳规划图的基础上，通过一番精雕细琢、艺术加工，1972年9月15日，鱼尾狮创造而成。

  笔者在来新加坡之前，屡次托付去新加坡的朋友购买新加坡举世连锁免税店(简称DFS)法国白兰地订制鱼尾狮酒，但都没有买到。好在日本留学的女儿托付她新加坡的同学帮助购买，作为父亲节的礼物送笔者一瓶。

  鱼尾狮酒是由举世连锁免税店DFS定制的旅行留念酒，酒瓶长13厘米，高26厘米，宽9厘米，依照与鱼尾狮塑像1：43的份额缩微而成，整个狮头做成瓶盖，卡在鱼身上，奇妙把瓶口掩盖，酒瓶底座正面是英文：Merlion the Legend of Singapore，翻译成中文是：狮城-新加坡传奇，及举世连锁免税店简称DFS。酒瓶底座左右双面是英文：Merlion Franceville Fine French Brandy，翻译成中文是：鱼尾狮(狮城)，弗朗斯维尔优质法国白兰地。酒瓶底座底部印有英文：Bottle made in Japan，翻译成中文是：酒瓶在日本制造，及容量700ml，度数40%vol。从瓶上的信息可知：瓶内盛装的是法国优质白兰地酒，酒瓶是在日本定制。

  造型兴趣而极富构思的鱼尾狮雄踞于新加坡河滨，远远望去，皎白的雕塑在蓝天碧波和繁花绿叶的烘托下分外夺目，气势汹汹的狮头，美人鱼般的尾巴，组合在一起毫无违和感。在极具现代特征的宏伟修建物布景下，鱼尾狮显得器宇轩昂，皎白的身形英姿玉挺，含笑的双眸目光灼灼，疏松的毛发柔韧丰美，层层鳞片鲜活欲飞、绘声绘色，加上底部雕塑波浪的烘托，恰似有了生命，在水中浮游。最有目共睹的是，狮口打开，白色的水花日夜不停地从狮口中喷洒而出，水柱呈弧线形，落在河面上，喷出的水雾在阳光下构成一道彩虹，水雾充满，风光模糊，宛如仙界一般，为新加坡河畔一带的风光营建了夸姣气氛。

  去了新加坡，与当地各个地标合影是不贰的挑选，而挑选正真合适的方位特别的重要，当然不管从什么视点摄影，都少不了新加坡标志鱼尾狮，天然笔者也不能脱俗，拿出预备已久的鱼尾狮酒与鱼尾狮塑像合照，引起了周围游客的重视。

  新加坡举世连锁免税店DFS定制留念酒，酒瓶选用新加坡标志鱼尾狮造型，日本白瓷瓶，灌装优质法国白兰地酒，可以说这款酒突破了国界，达成了国际酒文明的交融。

  (作者系酒文明研讨学者，高级工程师，中外酒器文明协会副主席，江苏省酒器文明保藏联谊会常务副会长兼秘书长，神州华棠酒器文明博物馆履行馆长。)